Скачать книгу Справочник сыродела CD-ROM В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая txt

Справочник по математике для научных работников и инженеров. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства.

В справочнике приведено описание характеристик и блок-схемы производства более отечественных натуральных и плавленых сыров. В справочнике приведены описание характеристик и блок-схемы производства более отечественных натуральных и плавленых сыров. В справочнике приведены описание характеристик и блок-схемы производства более садовых натуральных и плавленыхсыров.

В справочнике приведены описание характеристик и блок-схемы производства более отечественных натуральных и плавленых сыров.

Книга: В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая «Справочник сыродела (+ CD-ROM)». Производитель: "Профессия". В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание).

Описаны основные технологические проблемы, указаны причины и способ. Справочник сыродела. Автор: Лях В. Я., Шергина И. А., Садовая Т. Н. Год: Издание: Профессия Страниц: ISBN: В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание).  Лях В.Я.Справочник сыродела.

Воднев В.Т., Наумович А.Ф., Наумович Н.Ф.Основные математические формулы. Справочник. Читать книгу Справочник сыродела онлайн - автор Вера Лях, Ирина Шергина, Татьяна Садовая- В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов бесплатно и без регистрации.

Справочник сыродела (Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н.) Артикул Кол-во В наличии. – + Цена: (с НДС) р. Описание. Характеристики. В книге подробно изложены вопросы качества сырья и сыров в свете требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию. Большое внимание уделено вопросам международной комплексной системы НАССР и другим аспектам безопасности и качества сыров.  Авторы: Лях В.И., Шергина И.А., Садовая Т.Н.

Издательство: Профессия, г. Количество страниц: Переплет: Твердый. Формат: × мм. Печать. С этим товаром покупают. Плавленые сыры и сырные продукты (под ред.Тамима А.И.) Кол-во. руб. В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы. Справочник сыродела [Текст]: [сырье для сыроделия, параметры изготовления сыров, предупреждение дефектов, частная технология сыров, плавленые сыры] / В.

Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - Санкт-Петербург: Профессия, - с.: ил., табл.; 24 см + 1 CD-ROM.; ISBN (в пер.) Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Справочник для специалистов Сыроделие - Справочники FB 2 / FB 2 / Marc Скачать marcзапись Скачать rusmarc-запись.

Показать. LDR. cam#a#i# В. Я. Лях Т. Н. Садовая И. А. Шергина Справочник сыродела (+ CD-ROM) В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание).

Описаны основные технологические проблемы, указаны причины и способы предупреждения и устранения п. Профессия О. Книга "Справочник сыродела" В. Я.

Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая - купить на nfmsi.ru книгу с быстрой доставкой по почте | В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание).

Описаны основные технологические.

EPUB, EPUB, fb2, txt